 | | | | | | | | | | | | | | Sagre e Associazioni Gastronomiche | |
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| LE SAGRE |
Sagra della Pagnotta Pasquale - Sarsina - 9 e 16 aprile
Fiera dei salumi e dei formaggi - Mercato Saraceno 7 maggio
Sagra dello Stridolo - Rontagnano - 1° domenica di maggio
Sagra del tartufo nero - Bagno di Romagna - in giugno
Sagra del cinghiale - Montecoronaro - 22 e 23 luglio
Passeggiati gastronomica - Acquapartita - 2° settimana di agosto
Sagre della bruschetta del zambudello, del porcino e della castagna - Bagno di Romagna - ogni domenica di
settembre
Sagra della castagna - Pieve di Rivoschio - ultima domenica di settembre
Ottobre Selvapianese - Selvapiana - tutte le domeniche di ottobre
Festa della Castagna - Alfero - una domenica di fine ottobre
Festa del raperonzolo - Borghi - 1° domenica dopo Pasqua
Festa del bustrengo - Borghi - 14 maggio
Sagra del pisello - Roncofreddo - dal 19 al 21 maggio
Sagra del savor - Montegelli - 23 e 24 settembre
Concorso
internazionale di cucina della Castanicultura - Bagno di
Romagna e Verghereto - dal 14 al 16 novembre.
Sagra del formaggio di fossa - Sogliano sul Rubicone - 18/19 25/26 novembre e 2/3 dicembre
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| ASSOCIAZIONI ENOGASTRONOMICHE |
| Associazione Ristoratori della Valle del Savio |
San Piero in Bagno, Via Pascoli 10, tel. 0543 917564
Presidente Giuliana Saragoni
L'associazione riunisce molti ristoratori dell'ampio territorio collinare e montano. Il suo scopo é quello di promuovere e valorizzare la gastronomia della valle. Tra le iniziative ricordiamo la pubblicazione di "Le stagioni in bocca" una importante guida alla tradizionale cucina locale. |
| Consorzio Natura & Natura |
San Piero in Bagno, Via T. Corzani, 8 tel. 0543 903266
Presidente Maria Felici
Nata nel 1997, associa 8 aziende dell'alta collina Cesenate, ed ha l'obbiettivo di promuovere una proposta turistica strettamente abbinata ai prodotti del bosco e del sottobosco: tartufi, miele e derivati, marmellate di mirtilli, more, castagne, salumi e carni. |
| Associazione Italiana Sommelier |
Sezione territoriale della Romagna
Cesena, Via Roverella, 1 tel. 0547 361711
Fiduciario Giancarlo Mondini
Segretario Adelio Almerigi
L'associazione raccoglie circa 500 soci ed ha lo scopo di preparare gli addetti a una maggiore porfessionalita' nella conoscenza e nella somministrazione dei vini. I corsi sono aperti non solo agli operatori del settore ma anche ai fruitori che partecipano numerosi ai corsi organizzati secondo cicli di 24 mesi. I corsi sono divisi su tre livelli per un numero di 8 all'anno e sono animati da docenti e relatori provenienti da tutta Italia. |
| Slow Food Arci Gola |
Cesena, Via Roverella, 1 tel. 0547 361728
Fiduciario Giampiero Giordani
Forli', Via Unita' di Italia, 6 tel. 0543 25091
Si tratta di una associazione nata nel 1986, con circa 60.000 soci in tutto il mondo. Si rivolgono a tutti coloro che amano il cibo, il vino, la convivialita', proponendo una filosofia del piacere e un programma di educazione del gusto. Il progetto culturale dell'associazione é rivolto anche alla salvaguardia del patrimonio gastronomico di ciascun paese e di informazioni per il consumatore. |
| Tipico e' meglio |
Segreteria organizzativa presso Confcommercio di Cesena - Via Cerchia di San Giorgio, 145 47023 Cesena (FC) - Tel. 0547/639811
Titolare Paolo Teverini
Alberto Pesci, Andrea Dall'Ara
"Tipico e' meglio", il club di prodotto della ristorazione romagnola, nasce da un'idea della Confcommercio di Cesena con un intento divulgativo, per dare una connotazione della cultura enogastronomica della romagna attraverso la presentazione dei prodotti tipici locali, spesso molto differenti anche in zone vicine tra loro.
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